|
|
Tagliatelle Lamsgehakt In Ouzosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalot
2 teentjes knoflook
400 g lamsgehakt
2 eieren
100 g witbrootkruim
1 dl ouzo
2 tl gedroogde oregano
peper
zout
2 el olijfolie
350 tagliatelle
1 zakje witte saus
3 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Kneed het gehakt met de sjalot, de knoflook, 1 ei, het broodkruim, de helft van de ouzo, de oregano en wat peper en zout goed door elkaar. vorm er stuitergrote balletjes van. Verhit de olie en bak de balletjes al omscheppend bruin en gaar. Kook de tagliatelle in ruim water met wat zout volgnes de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Breng 2 dl water met de rest van de ouzo en de sausmix al roerend aan de kook. Kloop van het vuur af het ei en de peterselie door de saus. Serveer de gehaktballetjes met de saus bij de tagliatelle.
|
|
|